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Arriva la birra pontina che si abbina con il pesce

Una birra artigianale al sedano bianco di Sperlonga creata per accompagnare piatti a base di pesce. È la novità che verrà presentata venerdì nel corso della manifestazione “Villaggio sapori” a Latina dal presidente Federcoopesca Lazio e Confcooperative Latina, Claudio Brinati.

“Tiberia”, questo il nome della nuova birra nasce dall’idea di due cooperative, la Gabbiano 2010 – produttrice della birra artigianale AltaQuota – e la Promolazio, che si sono unite per promuovere il comparto ittico regionale in un’ottica di marketing territoriale ad ampio respiro, anche in chiave turistica, con il coinvolgimento della Cooperativa dei Pescatori di Anzio e del loro ristorante.

«Parlare di birra – spiega Brinati – per poter parlare anche di mare, con una birra che trova la sua naturale vitalità con il pesce del Tirreno e i piatti della cucina della tradizione marinara italiana».

Il settore birrario in Italia, ricorda Federcoopesca, vale oltre 2,5 miliardi di euro e nelle oltre 400 unità produttive, tra stabilimenti industriali e micro birrifici, da lavoro a oltre 4.500 persone, tante quante in Austria e in Danimarca e non troppo lontane
dai 5.600 addetti del Belgio.

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