Il cefalo di Fondi allo Slow Fish di Genova

«Siamo orgogliosi di partecipare alla manifestazione internazionale di Slow Fish, dedicata alla pesca sostenibile e alla stagionalità delle produzioni ittiche. Si tratta di una importante opportunità per far conoscere ai buyers internazionali e al grande pubblico il territorio costiero laziale ricco di biodiversità, i suoi prodotti ittici di eccellenza, le istituzioni e le associazioni impegnate nella valorizzazione dei territori e nella tutela delle risorse ambientali». Lo afferma in una nota la setina Sonia Ricci, assessore all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Lazio «annunciando la presenza dell’Amministrazione Zingaretti a Slow Fish che si terrà a Genova (Porto Antico) dal 9 al 12 maggio».

«Saremo presenti con uno stand che sarà animato da appuntamenti e laboratori dedicati ai prodotti e ai sapori locali. Nello specifico – conclude Ricci – presenteremo i nostri prodotti tra i quali la tellina del litorale romano, già presidio Slow Food e il cefalo calamita del lago di Fondi, provincia di Latina, attualmente in via istruttoria».